徐福祥烩面

徐福祥烩面又称玉面，选用优质高筋粉，纯手工和制，经反复醒揉，方可制坯。《徐福祥志》记载：“其面柔而不软，劲而不硬，静若处子，动若游龙……”，形象地表达了徐福祥烩面出类拔萃的技术水平和质量保证。徐福祥汤属于鼎汤，依祖传秘方，精选十余种中药材，以上乘羊腿骨熬制，代表着徐福祥餐饮技术的最高水平，在公司坚定的“质量没商量”理念和全面系统的标准化管理手段支持下，各种产品的技术品质得到有效保证，真正做到了始终如一。
徐福祥烩面店2011年被河南电视台授予“十佳餐饮名店” ，2012年被新乡市餐饮行业协会授予“新乡风味名店”，徐福祥烩面被新乡市餐饮行业协会授予“新乡名吃”，2014年新乡市餐饮行业协会、新乡电视台食全食美栏目联合举办的首届美食节上，徐福祥烩面被授予“新乡市特色风味美食”。

系用纯羊羔和羊肉配以十几种名贵药材，百入百出，九鼎久沸，制成上等高汤。其汤形似膏玉，润如凝脂，鲜香醇厚，妙味玄极。中 医认为，羊肉食性温补，味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒你、温补气血、开胃健脾的功效。常煲此汤，可以养真固本 ，益气补虚，美容美颜，平心静气。特别是阳虚畏冷，四肢惧凉者，常饮之尤佳。对肺结核、咳血、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚 等皆有食疗作用。
阴虚内热者，可配以其它与之相左的食性菜品平衡之，合乎中医之药理，达到阴阳相合、虚实相济的食疗目的。
徐福祥餐饮不仅有烩面、羊肉泡馍、牛肉面等主食，还有各种冷调荤、素菜，如酱牛肉、武昌鱼、苦菊、铁棍山药、木耳等，菜品齐全!徐福祥特聘专业营养师对各菜品进行合理搭配，满足不同体性顾客的菜品需求。争取使每位顾客都能在徐福祥吃的合乎自己身体特性的健康美食!