黄连大头华烧鹅

黄连大头华烧鹅隶属于黄连大头华烧鹅餐饮管理有限公司。黄连大头华烧鹅的烧鹅非常独特，它采用古法瓦缸，炭火烧制，皮脆肉嫩，皮薄而脆，鲜红悦目，一口咬下去，香味四溢，肉汁渗出，皮脆肉滑，骨味鲜美。这个美食在顺德无人不晓，不仅如此，它还获得了广州国际美食节品牌美食称号。黄连大头华烧鹅品牌保持传统老手法，保持没有降色素，保持用炭火烤制烧鹅的工艺，这样的坚持不懈是一般人达不到的，也是很多企业不能成功的原因之一。那么除了是一个好的继承者，黄连大头华烧鹅也是一个好的开拓创新者。我们知道今天是一个崭新的时代，任何一成不变的东西终究是要淘汰。因此，总部也是认识到了创新的重要性，研发新的手法和技巧，一直延续至今。

黄连大头华烧鹅用的材料也是很讲究的，选用的是开平马岗鹅肉，这种鹅是放养的，没有经过人工饲料的喂养，肉质鲜嫩，营养价值高，不会有药物元素残杂在鹅肉里的现象发生，鹅肉的调料也是使用上等的曲酒、酱油等材料。一切为了顾客，一切为了黄连大头华烧鹅能够长远的发展，我们必须得这么做。从采购、宰杀到烧制、售卖等环节，培叔都是亲自操刀，其中采购一环又十分重要，只有从源头上严格把住质量，才能保证后续的制作过程和出品品质。30年的坚持，消费者的肯定，以及一堆政府颁发的质量保证荣誉证书和奖状使黄连大头华烧鹅不仅成为烧鹅知名品牌，更是烧鹅行业品质保证的先锋。
除了对品质的追求，培叔更注重守信经营的这一理念。黄连大头华烧鹅就已经开始教消费者在购买时如何分辨烧鸭和烧鹅。秉承“信誉优先，顾客至上”的经营宗旨，指出加盟店以烧鸭充当烧鹅卖的行为是严重违背公司的经营宗旨的，如顾客投诉，公司将予追查到底，一经查实，将撤销专营店并按专营合同之约定追究责任。